Ingredientes
- 1 xícara de chá de castanhas de caju (para fazer um creme de leite)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150ml de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Creme de leite
Coloque as castanhas de molho por pelo menos 6 horas, mas o ideal são 8 horas. A castanha absorverá boa parte da água e ficará bem macia. Coloque as castanhas no liquidificado junto com os 150ml de água. Bata até se tornar um creme homogêneo.
Molho
Pique e esmague os dentes de alho. Coloque o alho e o azeite no molho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e bata.
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