Peixe com batatas assadas

Ingredientes

Peixe

• 250 gramas de tofu firme
• 4 algas nori
• 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 dentes de alho picados e amassados
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 colher de sopa de orégano desidratado
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Batata assada

• 3 batatas inglesas
• 3 tomates cortados
• 1 xícara de chá pimentões
• 1 xícara de chá de alho poró
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Peixe

Corte o tofu em pedaços de 2x2x10cm. Pique e esmague o alho. Pique o cheiro verde. Em uma tigela junte  misture o azeite, o alho, cheiro verde, o orégano, a páprica picante e o sal. Coloque esse molho em uma tigela em que o tofu possa ficar mergulhada. Mergulhe o tofu no molho e tampe a tigela. Leve a tigela à geladeira por 4h. Retire os pedaços de tofu e enrole-os na alga nori. Certifique-se de que toda alga fique bem grudada no tofu. Reserve o molho. Faça uma calda de farinha e água e cubra os pedaços de tofu com ela. Depois empane-os na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e profundo e enxugue-os com papel toalha.

Batata assada

Corte as batatas e os tomates em rodelas grossas. Regue uma assadeira com azeite e disponha as batatas na assadeira e regue com sal a gosto. Asse as batatas até que a parte de baixo fique bem dourada. Vire as batatas e, sobre cada rodela de batata, coloque uma rodela de tomate, rodelas de alho poró e uma porção de pimentões picados. Regue tudo com sal, pimenta do reino e azeite a gosto e retorne a assadeira ao forno. Quando o tomate estiver bem assado, estará pronto.